Né à Calgary, Carl Heinrich a grandi en Colombie-Britannique, avant de déménager à Stratford, en Ontario, où il a fréquenté l’école Stratford Chefs et rencontré son partenaire d’affaires, Ryan Donovan.

Après avoir remporté le premier prix de la deuxième saison de Top Chef Canada, Carl s’est associé avec Ryan pour ouvrir Richmond Station, un restaurant animé au cœur du quartier des affaires de Toronto.

Richmond Station offre une cuisine axée sur les ingrédients et la technique. Autrement dit, lorsqu’il s’agit de renouveler le menu de Richmond Station, l’équipe s’inspire d’ingrédients plutôt que de prévoir des plats précis. Ce restaurant est également connu pour son programme de boucherie animale; toutes les viandes servis sont découpées sur place, et compris la charcuterie. Enfin, Richmond Station possède un terrain d’un acre sur la New Farm à Creemore, en Ontario, où sont cultivés les fruits et légumes utilisés dans la confection des plats.

Michael Gregory is Deputy Chief Economist and Head of U.S. Economics for BMO Capital Markets. He manages the team responsible for forecasting and analyzing the North American economy and financial markets.

Michael began his career in economics with Royal Bank of Canada in Montreal in the mid-1980s, before moving to Toronto to work in RBC’s foreign exchange and money market research group. He eventually moved further along the yield curve and across the border, joining the fixed income strategy group at Lehman Brothers in New York City in the mid-1990s. Returning to Canada at the end of 2001, Michael headed up the Financial Services Analysis team at Bank of Montreal, focusing on regulatory and industry restructuring issues, before shifting to BMO Capital Markets Economics in 2004. He moved to Chicago in late 2013, providing research support for the U.S. and Canadian fixed income business and working with the Global Fixed Income Strategy team, before returning to Toronto in 2016.

Michael is a graduate of Concordia University in Montreal and Western University in London, Ontario; did doctoral studies at Fordham University in New York City; and, holds a Chartered Financial Analyst designation.